CAMINO FIRME A RITMO DE REDOBLES DE KESH AL PIE DEL MISTI ( AREQUIPA)
Por: Gloria Dávila
Hoy, 7 de enero de 2007, después de una larga travesía llegamos hasta Arequipa en busca del mayestático Misti Pichupichu y el Chachani, orgullo de arequipeños. Mi guía fue la CPC Luisa Quicaño, una mujer comprometida con el quehacer de su pueblo, digna de ejemplo, si hubiera en Perú personas como esta mujer, de armar tomar, otras serían las coras. Comparto con ella una gran amistad, es digno de mencionarla pues sin ser activista cultural, fue el alma de todo lo que se hizo en esta ciudad en mi condición de poeta.
LLEGANDO A AREQUIPA
Arequipa es cuna de los escritores MARIANO MELGAR y MARIO VARGAS LLOSA, artista plástivos como CARLOS BACCA FLOR
Fue grandiosa la llegada a la ciudad blanca, ya que su gente es linda muy atenta y preocupada del turista.
Cuando el omnibus serpenteaba Atico me acordé que debía rezar y eso hice, creo que me excedí, pero por estar en Arequipa , lugar muy hermoso no interesó balancearse entre el serpenteante camino que se abre abrazando al mar (oceano pacífico), dándonos acceso hacia la ciudad.
Y bien, son exactamente las diez horas del día 7 de enero del 2007, después de 15 horas desde Lima, y al pisar cielo mistiano, un sol tibio nos aguadaba para acariciarnos, fue necesario despojarnos de algunas prendas que trajimos porque empezábamos a sentir bochorno.
Creo que usted amigo lector debe acompañarnos a éste viaje y reconocer la belleza que engalana a Perú, por eso lo invitamos a que nos encontremos con una parte bella de nuestra querida patria y es justamente visitando una de sus dos sus ciudades más conocidas: Lima y Arequipa. Por eso hoy, sepamos algo más de este bello lugar llamado AREQUIPA LA CIUDAD BLANCA. Nos maravilla su belleza arquitectónica, un cielo limpio y celeste, paisajes que nos sugieren conocerla.
Al llegar a la Plaza de Armas de Arequipa, una se sorprende de esa incomparable belleza, veamos.
Plaza de Armas de Arequipa, Perú
Caminando por las calles nos encontramos con Beaterio en donde casi todas las casas permanecen aún con sus construcciones hechas de sillar, especie de roca extraía de las faldas de los volcanes, las casas son vistas desde lejos con un color blanquecino, es hermoso verlo y las construcciones antiguas aun lucen su arquitectura colonial. Arequipa es conocida por sus tres imponentes volcanes que la custodian: el Misti, Pichupichu, Chachani.
El Misti, Arequipa (Volcán)
Indagamos que es lo que significa el nombre Arequipa y nos contestaron que significa: “nos quedamos aquí para siempre”. Es una ciudad simpática con 1.200.000 millones de habitantes y con todo lo que necesita un turista.
Por algo es la segunda ciudad más importante de este país, aunque también es famosa porque siempre está en pleno movimiento.
Luisa Quicaño, me indica que han sufrido algunos terremotos como el último en el año 2000, hoy solo tienen pequeños temblorcitos cada día, tal vez unos 8 pequeños, esa es justamente la causa por que no se pueden construir edificios de más de 4 pisos.
La mayor parte de sus casas antiguas, sus iglesias y su plaza de armas están construidas de sillar, material que proviene de piedra volcánica.
Sus habitantes no son tan rígidos como sus edificios. y cerca de la ciudad se pueden observar plantaciones de cebolla, ajos, maiz. Aunque la campiña se ha retirado para dar paso a las construcciones modernas, trasladándose a Majes.
Al llegar me ubiqué en un pequeño hotel cuyo costo decía desde 9 soles por personas tomamos la habitacion 225 e iniciamos los enlaces via internet, no creo que pasó mucho hasta que llegara mi representante
CASA DE LA CULTURA
He visitado al Director de la Casa de la Cultura a quien le hice una entrevista en el que me manifiesta que esa institución ha sido creada recientemente y que aún no cuenta con todo el personal con el que debe contar para cumplir sus metas, hicimos algunos enlaces a fin de que los artistas en toda su dimensión cultores de la cultura en Arequipa se contacten a
gloriaschreiber@hotmail.com
http://www.espacioblog.com/gloria-davila
Además me permitan contar con sus hojas de vida, preciso trabajar con ustedes a fin de promocionarlos fuera del país
Luego de marcar contactos se produjeron entrevistas en PERU TV, CANAL 39, Radio Universidad, Radio Lider, Radio Azul, Radio Melodia
ENTREVISTAS
EN LA TELEVISION Y RADIO
SANTA CATALINA (convento)
Uno de los lugares que el turista no puede dejar de visitar en Arequipa, es el Monasterio Santa Catalina, que se fundó en 1579 y se abrió al público hasta 1970.
Algunos visitantes permanecen todo el día y reviven la vida inmóvil más allá de este convento o caminan en las calles internas y se pierden en el camino del tiempo. Este convento se sitúa en la calle del mismo nombre y cerca de la plaza de Armas.
Esta es considerada la obra cumbre de la arquitectura colonial, una ciudad de 20.000 metros que se mantuvo oculta por 400 años guardando también algunos secretos. Aquí vivieron muchas religiosas de una manera muy particular y distinta a otros monasterios, aquí venían por tradición. Y por tradición la segunda hija de una familia tenía que estar aquí para toda la vida, tenían que rezar y salvar el alma de la familia, por ello les daban muchas comodidades por estar aquí, nos contó Alexandra Ulloa, guía turística. Sus celdas eran como pequeñas casas con cocina, dormitorios, las religiosas solían tener empleadas, algo extraño en una religiosa de aquella época, pero con el Papa Pío Nono cambiron las reglas, y las religiosas pasan a vivir juntas y sin empleadas, como el estilo de vida de las mojas que conocemos.
Cuando llega la noche los arequipeños también saben como divertirse. Es diversión sana, pero en esencial: la gente es muy cariñosa y bueno espero que disfruten acá esta noche, ¿hay muchos ticos?, nos dijo una arequipeña. Un poco extrañada porque ahí a los carros se les llama “ticos”. Estos son carros peqiueños en donde el costo de un taxi varia desde 3 a 9 soles dependiendo de las distancias por ejemplo del centro a Cayma es entre 3.50 a 5.00.
La plaza de armas siempre se encuentra atiborrada de gente, los arequipeños nos recomiendan degustar sus platos típicos, yo fui a uno llamado El Herraje, que esta ubicado cerca de la Universidad San Agustín, por consejo del señor Jaime Málaga.
Hoy continué mi recorrido, visité el diario EL PUEBLO, para coordinar sobre el trabajo de activista cultural y pude encontrar a un poeta que labora allí y a dos personas que nos apoyaron: José A Márquez y Eduardo Vargas, luego de habernos contactado muy temprano por la mañana con los del canal PERU TV, nos atendió una jovencita muy linda hasta la conductora Cecilia Perea, periodista muy interesada en las raíces amazónicas y marcamos contacto con ella luego de la entrevista nos despedimos concertando un nuevo encuentro via Internet.
Y POR FIN EL DIA DEL LANZAMIENTO DE REDOBLES DE KESH EN LA MUNICIPALIDAD DE AREQUIPA
La entrevista que me concedieran doña Luisa Quicaño, Jaime Malaga Cárdenas un artista tallador en madera, cuero y fierro, y el actor de teatro con muchos premios nacionales, actual Director de la Casa de la Cultura, quienes nos muestran claramente que hay una urgente necesidad de contar con un soporte financiero a fin de que los artistas cuenten con una mayor difusión.
Por fin vino el recital en la UNSA, cuya invitacion se muestra
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FOTO CON AMILCAR VICTORIA, TENOR AREQUIPEÑO
Al recorrer la ciudad nos encontramos con piletas como la que se muestra en la fotografía
en las que me tomé una foto
ver
Conjuntamente con la Dra. Soledad Maldonado en la Universidad San Agustin de Arequipa, se organizó un recital el dia 15 a horas 17 en la sala Cesar Atahualpa Rodriguez a donde asistieron artistas de la ciudad de Arequipa de la talla de Gloria Mendoza, Gaby Arce, entre otros tantos.
COMIDAS TIPICAS, AREQUIPA
Asimismo tuve la oportunidad degustar cada uno de ellos y podemos ver que hay una variedad de platos típicos que son orgullo de los arequipeños
COMIDAS PARA LA SEMANA
Arequipa, es uno de los pueblos más tradicionales y ricos en costumbres. A través de su historia podemos conocer su etnia, sus bailes, su música, su artesanía, sus hermosos e incontables paisajes, sus ilustres y destacados personajes, pero una de sus características inconfundibles y más tradicionales es su "COMIDA TÍPICA".
La comida arequipeña, es una de las más variadas y sabrosas del Perú . Es conocida en el país y en el mundo por
conoce como "PICANTERIAS", estas son la cuna del buen gusto, lugar donde se refugia la sustancia, sabores frescos con tradición, fogón con leña de sauce. Cocina de apariencia rústica a base de adobe, al ingresar siempre se encuentra el calor del fuego, palacio ennegrecido en las que el sol penetra sus rayos por las claraboyas y juega con el humo, y no es raro tener entre los pies a los cuyes (animal doméstico comestible).
A lo largo de los
LUNES: Chaque de Tripas: chupe con tripas de carne de res, chicharrón, rocoto, verduras y tostado.
MARTES: Chairo: caldo blanco donde abundan las verduras que quedaron del chaque, la diferencia son las papas picadas en cuadraditos y el trigo cocido.
MIÉRCOLES: Chochoca: mazamorra con cecina, chochoca molida (maíz seco) y bastante ají colorado.
JUEVES: Chupe Colorado o el
Y QUE PICANTE LE TOCA HOY?
LUNES: Matasca de carne, sarza de patas, loros con ocopa , cau cau y pastel de papa.
MARTES: Guisado de pata de cordero, sarza de charqui con llatan (picante).
MIÉRCOLES: Meñadito de libro (panza de cordero), estofado de carne, sarza de machas o criadilla y porotos.
JUEVES: Ají de choca (gallina seca), guiso de panza de
la exquisitez de sus guisos y potajes preparados a fuego de leña y en ollas de barro.
Una de las características peculiares de la comida es que es preparada con ají molido (padrika), el mismo que le confiere un sabor especial y picante.
Los arequipeños somos excelentes gastrónomos, hace algún tiempo se comia el
cordero, estofado de carne, torreja de zanahoria y sarza de machas.
VIERNES: Ají de calabaza, estofado de carne, ocopa de charqui, sarza de patitas cordero.
SÁBADO Extras: Rocoto relleno, chicharrón, otros
DOMINGO Extras: Arroz con pato, estofado de pavo, pepián de conejo, otros.
"Jayari" (palabras quechua que significa llamador), este plato lo consumían al mediodía. Preparado en base a potajes ligeros que contenían abundante ají o rocoto, destinado a despertar el apetito y obligatoriamente al consumo de la bien llamada "CHICHA" (bebida macerada en base a maíz y agua).
La diversidad de los platos típicos arequipeños puede ser degustado por los visitantes en los diversos lugares de preparación y venta que desde hace tiempo se
años las picanterías se identificaban por los banderines de color rojo que son colocados en sus puertas, costumbre que se ha ido con el tiempo debido a la modernidad de los locales y que ahora se han convertido en restaurantes. Sin embargo todavía en algunos lugares como Sachaca, Tiabaya, Characato, Sabandía, Mollebaya y Yarabamba ( distritos de Arequipa -provicia) permanecen.
Otra peculiaridad del arte culinario arequipeño es que hay una comida para cada día, así tenemos para el:
Menestrón: caldo con papas, zapallo, fideos, carne de res, verdura, ají.
VIERNES: Chupe de Camarones o Chuño Molido: mazamorra cimarrona con carne y papas enteras. O en el caso del chupe lleva camarones, huevos, leche.
SÁBADO: Chaque Cimarrón : caldo blanco, sin ají , sin tripas y con abundante nabo.
DOMINGO: Pebre de tres carnes: caldo con yuca, papa , arroz y verdura picada.
LOS DÍAS DE FIESTA: Se acostumbra comer el "Picante Especial" constituído por: tamal en achira, acompañado de estofado de conejo, cubierto de camarón y arroz.
Si la mujer para llegar al corazón del hombre, conquista primero su estómago, también es válida la frase que señala: para conocer la idiosincrasia de un pueblo basta con observar su mesa.
Texto cortesía de: ERIKA E. ALVEZ RUIZ.
VESTUARIO EN AREQUPA
Al vestuario que porta el arequipeño el sombrero en de usanza común aunque no con en la ciudad sino en los distritos
TELAR CASERO EN AREQUIPA
ARTE EN GENERAL
Tuve la ocasión de conocer a distinguidas personalidades, escritores, escritoras, poetas, actores de teatro y tenores, aca la foto del tenor Amilcar Victoria y el mio
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Arequipa cuenta con un INC, una Casa de la Cultura, Museo de Arte y además con grandes hombres dedicados al arte en general como son:
Amilcar Victoria, un gran tenor, con quien tuve la ocasión de entrablar una gran amistad, él trabaja en la UNSA
Amilcar Victoria (tenor) y GLoria Davila (poeta)
entre otros tenemos a
Carlos Baca Flor
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Carlos Baca-Flor Soberón (1867 - 20 de febrero de 1941) fue un pintor peruano.
[editar] Biografía
Nació en el pueblo de Islay, en la costa del departamento de Arequipa. A los cuatro años fue llevado por su familia a Santiago de Chile. Al año siguiente murió su padre y quedó bajo el cuidado materno que tuvo decidida influencia en su azarosa vida.
Hizo en Chile sus primeros estudios, dando muestras de su talento para el arte, lo cual fue bien visto por su madre, que lo estimuló a seguir la carrera a pesar de su extrema falta de medios económicos.
Más tarde, gracias a una beca del gobierno peruano se trasladó a París, en donde se dedicó hasta su muerte a realizar con gran éxito retratos de personajes de la alta sociedad de la época, caracterizados por un hábil uso de las sombras y los colores.
BACA FLOR SOBERÓN, Carlos 1867-1941 Pintor y escultor. Nació en Islay-Arequipa y falleció en París-Francia. Es considerado como uno de los grandes maestros del siglo XX. Desde muy niño, huérfano de padre, viajó a Chile con su madre, país en el que permaneció por espacio de veinte años. Artísticamente se inició en la Academia de Bellas Artes de Santiago de Chile, 1882, durante tres años consecutivos logró los primeros puestos en todas las asignaturas, incluyendo dibujo, pintura y escultura; en 1885 obtuvo tres medallas de oro, y además ganó el codiciado Premio Roma, declarado desierto durante varios años en dicha escuela; terminó sus estudios en 1886, con Medalla de Oro y Beca para seguir estudios en Europa por cinco años, con la condición de que adquiriera la nacionalidad chilena -propuesta que el artista no aceptó.
EXPEDICIONES
Esta es la muestra de una cueva hallada en una expedición
EL CAÑON DEL COLCA
Se encuentra en Arequipa son una cadena de cerros estrechos al medio del cual surca un río
fotos de http://www.hoteltintin.com/colcaing.php
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Se dice que son una estrecho paso entre montañas, pero debemos ir para informar, en ese paso estrecho se practica el canotaje, ver foto
Continuará...
Y bien que dicen ustedes...
EL MATRIMONIO EN ALEMANIA
